Le matériel CHR : un élément incontournable des professionnels des métiers de bouche
Le matériel CHR occupe une place importante dans le secteur de la restauration et de l’hôtellerie. Celui-ci englobe tous les équipements dont les professionnels ont besoin pour préparer, cuisiner, servir et conserver les aliments. Il est alors essentiel de miser sur la qualité de ces derniers pour assurer la sécurité alimentaire.
Pourquoi privilégier un matériel CHR haut de gamme ?
Optimiser la sécurité et l’efficacité
Les établissements de restauration doivent garantir une sécurité alimentaire irréprochable. Disposer de matériel facile à nettoyer permet de réduire les risques de contamination et de respecter les normes d’hygiène. Un équipement de qualité facilite en outre la tâche dans la cuisine et dans la salle pour améliorer la productivité de l’équipe.
Améliorer l’image de l’établissement
Investir dans du matériel moderne et ergonomique contribue à donner une image positive d’un établissement en créant une atmosphère accueillante et professionnelle. Un mobilier design et des installations soignées démontrent l’attention accordée aux détails qui peut attirer et fidéliser la clientèle.
Quelles sont les catégories de matériel CHR ?
Les ustensiles de cuisine
Les ustensiles sont la base de toute cuisine professionnelle. Ils comprennent des couteaux, des fouets et des mandolines ainsi que divers types de casseroles, de poêles et de plats à four. Chacun d’entre eux assure une fonction spécifique et participe à la fluidité du service.
Les équipements de préparation et de cuisson
Cette catégorie regroupe des appareils incontournables tels que les mixeurs, les fours, les friteuses et les plaques de cuisson. Ce matériel de préparation et de cuisson apporte un gain de temps considérable et assure une qualité constante des plats.
Le matériel de maintien au chaud
Les lampes thermiques, les chauffe-assiettes et les fours à régénération font partie des équipements indispensables pour garantir la qualité de vos services. Ces appareils maintiennent les plats à la température idéale pour leur permettre d’être servis dans des conditions optimales.
Les équipements pour le maintien au froid
Les armoires frigorifiques, les chambres froides et les congélateurs sont indispensables pour conserver la fraîcheur des ingrédients. Ils veillent à ce que les denrées périssables soient maintenues à une température idéale pour éviter tout risque de détérioration.
Les installations d’hygiène
La conformité aux normes d’hygiène est un point crucial dans les établissements de restauration. Pour assurer une propreté irréprochable, les lave-verres et les lave-vaisselles professionnels sont de mise. Un compartiment à poubelles bien rangé permet également de ménager les déchets efficacement.
Les solutions de stockage
Le matériel de stockage, tel que les étagères et les chariots, se révèle essentiel pour une gestion efficace des approvisionnements. Pour faciliter la gestion des denrées alimentaires, il est conseillé de recourir à des chambres froides et à des contenants hermétiques et transparents.
FP Distribution : le partenaire idéal pour tous vos besoins en matériel CHR
Depuis 2015, FP Distribution se positionne en tant que spécialiste du matériel CHR. Cette entreprise propose une large gamme d’appareils de cuisine professionnels adaptés à un usage intensif. Ces derniers vous permettent de garantir le respect de normes d’hygiène, de sécurité et de conformité dans votre établissement. Pour tout achat, vous bénéficiez d’un service de livraison rapide en France métropolitaine, en Corse et en Europe.
